几个月前（大约 2025.4 年），我从朋友那里听说有一种 “四毒清除” 的健康方法。在坚持这种方法之后，他的身体状况似乎有所改善，而且他没有花很多钱服用补品来保持健康，而是通过设计自己每天的饮食（不吃任何含有四种毒素的东西）来变得健康。
当我被告知这四种类型时，我以为我做不到，但我试着去除 “植物油”，这是其中之一。早餐时用来炒蔬菜的植物油被肉类（猪肉、牛肉）中的油覆盖。为了防止煎锅燃烧，当你加水时，蔬菜会很好地变软，然后在里面加入水煮鱼罐头（黄尾鱼、鲭鱼、秋刀鱼、三文鱼）、豆腐和鸡蛋。
我摆脱了四种毒药中的一种，身体状况也有所改善，所以我之所以找到这本书，是因为我只想了解其他三种毒药。这三个是 “小麦、乳制品和甜食”，我认为很难将它们全部清除，但是在家吃饭时，无论外出就餐，我都想尝试尽可能地减少它们，并用自己的身体进行实验。
以下是我关心的问题。
・即使是有机食品，现代食品也存在盲点，现代食品包括许多日本人历史上从未吃过的东西。不符合日本人体质的食物会造成许多称为现代疾病的疾病（p2）
・毒物的4种定义，1) 麸质，这是面粉中含有的蛋白质，2) “含有不饱和脂肪酸的植物脂肪”，例如橄榄油、亚麻籽油、菜籽油等，3) 牛奶、酸奶、奶酪和黄油等 “乳制品”，4) 糖果、果汁和水果等甜食 (p3)
・如果你攻击鼻粘膜、慢性鼻炎、哮喘，如果你攻击皮肤细胞、特应性皮炎，如果你攻击软骨细胞、风湿病、神经细胞、帕金森氏病，如果你攻击大肠粘膜、克罗恩氏病、溃疡性结肠炎，这些疾病总是通过完全切断小麦来改善症状，而且仅仅减少摄入量是不够的，所以完全减少摄入量很重要（p27）
・麸质不耐受是从症状中诊断出来的；如果你停止吃面包并发生以下变化，即表示你对麸质不耐受，1) 你对麸质不耐受，1) 疲劳消失了，3) 你的睡眠加深（p46）当你停止吃小麦时（p52）你可以消除水肿（肿胀），小麦替代品很有可能使用大量的食物添加剂来产生接近面粉制成的面条的味道（第 59 页）
・具有双键的不饱和脂肪酸（光滑油）会导致神经痛、动脉硬化、中风、心肌梗塞、蛛网膜下腔出血、癌症、精神分裂症、帕金森氏病、阿尔茨海默氏病等（p66）
・在日本，鱼油或鲸油几乎从未用于烹饪，因为鱼可以照原样食用（p71）自古以来，日本人从贝类中摄取油脂，贝类的比例接近 1:1，并且脂肪和油脂的平衡良好（p72）
・过量服用植物油可能会导致运动障碍、帕金森氏病、阿尔茨海默病、蚊子病、嗅觉障碍、腰痛、膝盖疼痛等（p81）
・由于日本与美国签署了必须食用植物油的协议，因此不能停止使用反式脂肪酸（p102）含有反式脂肪酸的乳冰、甜面包、人造黄油和新鲜咖啡（p103）
・骨质疏松症是由摄入过多的碳水化合物引起的，分解甜食，即碳水化合物时需要磷酸。磷酸会从骨头中溶解，所以如果你摄入过多的糖，骨头就会变脆（p144）
・如果你是男性，如果你患有乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌或前列腺癌，你不应该喝豆浆；如果你是一个没有疾病的健康人，吃豆浆/豆腐没有问题；每天大量进食是不好的（p159）
・德川幕府管理得很好，所以日本人不想要糖，但是当他们在第二次世界大战中失败时，该规定被取消了（第170页）
・在选择食材时，尽可能未经加工的新鲜食品和日本食品，不是咸味食品、罐头食品或冷冻食品，以及未经人为操纵的日本食品，其烹饪方法是 “煮沸/烧烤/蒸制”（p195）
・这四种毒素具有以下转化思想：1) 麸质（面包、意大利面）→ 白米、糙米、小米米，2) 植物油 → “不用植物油炖/蒸”，而不是油炸或油炸；3) 乳制品：历史上未食用；4) 甜食 → “honmirin” 水果、红薯和玉米作为调味料的糖含量极高（p197）
・4。许多人在开始排出毒素时就会减肥，因为大米中的碳水化合物不会增加脂肪，而 “植物油” 是增加体重所必需的（p200）
・至于肉类，如果日本人吃的是国产的 “牛肉、猪肉或鸡肉”，那就没有问题了。美国产品含有激素和类固醇，因此应避免使用激素和类固醇（p204）当肉类和蔬菜在热水中煮沸时，例如在水中煮沸，杀虫剂、抗生素和激素会溶解成 “煮沸的果汁”，因此建议煮沸而不是烧烤。作为预防措施，不要关上锅里的稀饭，也不要喝煮过的果汁（p205）
・至于海鲜，推荐诸如 “沙丁鱼、竹荚鱼” 之类的蓝鱼，它们可以作为刺身、烤鱼或水煮鱼食用，特别推荐沙丁鱼，因为它们可以和骨头一起食用（p206）
・至于蔬菜，避免食用红薯、芋头、南瓜和玉米；糖含量太高。海藻被当作一种植物，他们吃野菜、蘑菇、土豆和木耳菇，没有生吃蔬菜的习俗。煮熟的东西是通过在味增汤或火锅里煮来吃掉的（p207）
