・居酒屋はダイエットに良い料理の宝庫、ダイエットで何よりも大事なのは「続けること」（ｐ５）
・ビールを飲んでも、炭水化物を食べても、宴会を断らなくても、夜中の食事をしてもやせられる（ｐ５）
・ちょっとした工夫をすることで、我慢せず、ストレス溜めず、イキイキと痩せるためのコツを満載している（ｐ６）
・４０代を超えたあたりから体の様々な機能が衰え始め、若いころに比べて器官が活発に動かなくなるので、体のエネルギー消費（基礎代謝）が減る（ｐ１５）
・内臓脂肪は女性の溜まりやすい皮下脂肪に比べて血液中に溶け出しやすい、これは落としやすい脂肪だが、溶け出すことで体に悪影響（高血圧、高血糖、糖尿病、心筋梗塞、狭心症、脳梗塞）を与える（ｐ２１）
・小さなこと、簡単なことを毎日淡々とする継続性が大事（ｐ３５）
・厳しい食事制限を行うと筋肉が落ちてしまうため基礎代謝が減って、同じ食生活に戻すとダイエット以前よりも脂肪が増えてブクブクになる（ｐ４０）
・避けるべきお店は、中華料理・洋食等、脂やソースをたくさん使う料理、とろみの強いもの（小麦粉の多いモノ）は避ける（ｐ５０）
・好きなものを食べながらやせるためのポイントは食物繊維（ｐ５１）
・血糖値が急上昇する食品（白米、小麦粉製品）は、脂肪を溜めやすい上に腹持ちが悪い食品で、その逆の食品は、海藻・キノコ・大豆・ホウレンソウ、枝豆、大根、ゴボウがある（ｐ５５）
・１５分歩くなど、運動とは言えない程度の運動を淡々と長く続けていく方が、ダイエットに効果がある（ｐ６０）
・飲み屋でのオーダーの順序は、枝豆・豆腐・海藻サラダ・キノコ料理を頼む、お酒は３杯目以降は、焼酎やハイボール等の蒸留酒系（ｐ６５）
・丼もの系には、味噌汁・けんちん汁を加え、大盛りはやめて並盛、食べる順序は汁物から、メインはゆっくり噛んで食べる（ｐ６５）
・間食は４－５時で、おやつの時間よりやや遅め、食べるモノはナッツ、ドライフルーツ、チーズがお奨め（ｐ６９）
・じゃがいも、カボチャは糖質多くダイエットには不向き、枝豆・冷やしトマト・オニオンサラダは良い、ローストビーフ、ささみ、砂肝、レバー、タンの塩が良い、青魚はコレステロールの分解を促進する（ｐ７５）
・醸造酒（ビール、日本酒、ワイン、マッコリ）は太りやすい原料がそのまま残っている、一度煮沸して蒸留させた蒸留酒は、その原料がなくなる（ｐ７７）
・ラーメンを食べる場合は、野菜・海藻・キノコが多くある「辛い」ラーメンに、酢を加えて、ゆっくり食べる、腹7分目がポイント（ｐ９５、９８）
・昼食の食べる順序は、味噌汁→副菜→おかず→ごはん（ｐ１２７）
・好きなこと、仲間をつくる、主催する、という３つを実践すればやりがいが溢れる楽しい休日になる（ｐ１５４）
・脳が求めるのは、満腹感ではなく、満足感（ｐ１６０）
・食物繊維をとることはエネルギーを消費しやすい体を作ることになる（ｐ１８４）
・肥満者で食べ過ぎが原因なのは３割程度、残りは交感神経の働きが低下している（ｐ１８５）
・睡眠の質を高める、そのためには、１）ぬるまのお風呂にゆっくり、２）寝る前１時間前はテレビ、コンピュータやめる、３）寝る前は脳をリラックス（ｐ１９０）