・旧約聖書で最初の人間とされるアダムとイブが食べたのは「りんご」、世界最古の栽培作物は「イチジク」、日本の邪馬台国の遺跡からは「桃のタネ」が見つかっている（ｐ３）
・からだが喜ぶ激戦フルーツ１５：１：いちご（紅ほっぺ）、２：美生柑（和風グレープフルーツ）、３：オーロラ（西洋ナシ）、４：田中（びわ）、５：クインシーメロン（メロン）、６：ひとりじめ（スイカ）、７：佐藤錦（さくらんぼ）、８：白桃（もも）、９：沖縄マンゴー、１０：桝井ドーフィン（イチジク）、１１：マスカットオブアレキサンドリア、１２：かおり梨、１３：富有柿、１４：弘前ふじ（りんご）、１５：銀寄栗（ｐ１6)
・温州ミカンは、鹿児島県で栽培されていた江戸時代の前期に「タネなし」になった（ｐ１８）
・たねなし、になるためには、１）花粉がタネをつくる能力を無くす、２）タネができなくても、実が肥大する、という２つの性質が必要（ｐ２０）
・毎日２－３個の温州ミカンを食べていると、γ-GTPの値が毎日ビールを大瓶１本飲んでも、全く飲まない場合と同じ値になる、βクリプトキサンチンの効果（ｐ２４）
・イチゴの表面にあるツブツブはタネそのものでないが、そのツブツブの中にタネは有り、それを取り除くとタネは取り除かれる、ビタミンＣの女王様はレモン、王様はイチゴ（ｐ２９）
・イチゴブランドは、東の横綱が「とちおとめ」、西の横綱が「あまおう」（ｐ３１）
・熟したリンゴでは多くのエチレンが作られ、エチレンを熟していないリンゴが吸うと、そのリンゴは熟する（ｐ３５）
・果樹園内に「ふじ」などの同じ品種だけを栽培すると、実はならない。実をならせるためには、別の品種の株をわざわざ植える必要がある（ｐ３７）
・りんごの皮は、健康に良いペクチンが果皮の近くにあるので、よく洗えば皮ごと食べるのが良い（ｐ４０）
・葡萄の表面についている白い粉は、農薬やカビではなく、葡萄が本来持つもの、病原菌に感染するのを予防し、葡萄の実のおいしさを保つ「ブルーム」と呼ばれるもの（ｐ４４）
・赤ワインは、果肉だけではなく、黒い皮とタネも含めて作られる。黒い皮には、赤色の色素であるアントシアニン、タネには苦味や渋みのもとになるカテキン、タンニンが含まれる（ｐ４７）
・ブドウのつぼみを、ジベレリンの溶液につけると、タネナシのブドウができた（ｐ４９）
・サクランボの佐藤錦は、自家不和合性なので、実をならせるためには、他の品種の花粉をつけて人工授粉する（ｐ７７）
・日本では、果物の王様は「マスクメロン」、女王様は「マスカット」と呼ばれる（ｐ８３）
・アンデスメロンの名前は、「安心して栽培できます」「安心して食べられます」に由来する（ｐ８５）
・メロンには、「ククミシン」というたんぱく質を分解する消化酵素が含まれていて、メロンを肉料理のデザートにするのは理にかなっている、パイナップルには「ブロメライン」も同様で肉を柔らかくする（ｐ８６，１０２）
・トマトが野菜であるという判決理由は、トマトは果樹園ではなく野菜畑で育てられる、食後のデザートにならないということ（ｐ９６）
・バナナもタネナシフルーツの代表だが、突然変異でタネができなくなった。バナナを輪切りにすると黒色の点々が見られるのがタネの名残り（ｐ１０７）
・ビタミンＥは、アボガド・キウイ・ブルーベリー、落花生・胡麻の実・大根の葉・カボチャ・春菊等の野菜に含まれている（ｐ１２１）
・銀杏の毒は「ギンコトキシン」と呼ばれ、大人でも１日２０個以上は食べない方がよい（ｐ１６３）