・夕食の時間帯（起床してから１４時間以内）に、「主食にあたるもの」を食べて、１４時間を超えて以降は「主菜と副菜にあたるもののみ」を食べるという食事方法がお奨め（ｐ６）
・体重を増やさないようにしたいのならば、体脂肪を増やさないようにすれば良い（ｐ２１）
・中性脂肪のつくりすぎを防止するのは、１）脂肪を多く含む食品に注意、２）中性脂肪になりやすい食品の食べ過ぎや、それらを使った料理の組み合わせに注意、３）中性脂肪になりやすい時間帯に注意する（ｐ２３）
・魔の組み合わせは、「チャーハンと春巻き」「パスタとパン」「ハンバーガとシェイク」、中性脂肪になりやすい時間帯は、起床後１４時間以降（ｐ２５）
・中性脂肪をつくりにくい食事は、野菜・海藻・きのこ（ｐ２６）
・昼食から６時間後ぐらいの小腹が空きはじめた時間に、主食にあたる炭水化物を食べる、それ以降は脂肪や脂質も少ないものを食べるようにする（ｐ４６）
・起きてから１２時間以内は、食べても太りにくい時間帯、起床後１４時間以降は、食べたものが脂肪になりやすく痩せにくい（ｐ５６、６０）
・一日３－５回、ちょっとずつ食べるというのが、太り体をつくっている（ｐ６３）
・分食のルール、１）１４時間以内に主食、２）それ以降は、主菜・副菜・汁物、３）分食するなら、朝食は主食、主菜、副菜の組み合わせ（ｐ６８）
・２回目の夕食は、豆腐・貝類・魚・鶏ささみ・ひれ肉、温かいスープ類（ｐ７３）
・朝食で炭水化物を十分にとることはとても重要、炭水化物抜きダイエットはダメ、朝食をとらないと、体が飢餓状態と判断し、昼食時に体内に脂肪を溜め込む働きが活発になる（ｐ１００）
・夕食から就寝までは３時間あける、そして何も口にしないのが理想、欲しい時はお茶のみで、お菓子は避ける、食べただけ脂肪になる（ｐ１０５）
・主菜は、タンパク質が多く含まれるもの、つまり、魚・肉・卵・大豆・大豆製品（ｐ１０７）
・副菜として考えたいのは、野菜・キノコ・海藻・イモ類（ｐ１１０）
・主菜のパンとパスタを同時に食べるのは避けるべき（ｐ１２５）
・おつまみは、野菜料理から食べて、魚介・豆腐・海藻・キノコにする（ｐ１３０）
・タイ料理は、脂肪の燃焼を活発にするので外食するならタイ料理（ｐ１４０）