・食べないダイエットをして落ちる体重の多くは筋肉である（ｐ１８）
・やせたいならば、食事を減らしたいならば、その前にちゃんと筋肉をつける運動をすべし。筋肉量をキープしていれば、劣化や老化が加速することもない、多少食事を減らしても大丈夫（ｐ２２）
・わずか３か月の「食事制限のみのダイエット」で、５％もの筋肉が減少してしまうことがわかった、通常なら年１％の減少で済む（ｐ２８）
・筋肉を分解して、たんぱく質を補充するシステムが働く、筋肉は「命を守る最後の砦」（ｐ３０）
・筋トレを習慣的に行っていれば、筋肉が増えるとともに骨に対する刺激も増してくる、骨がもろくなるのを遅くできる（ｐ３５）
・筋肉が減ったところへ脂肪が堆積していって、筋肉と脂肪の比率が逆転してしまう、サルコペニア肥満となる、これはメタボより恐ろしい（ｐ４２）
・３０，４０代の時点で、運動習慣をつけられるかどうかがポイントになる（ｐ４７）
・十分なたんぱく質が体内に入ってこなくなると、体は筋肉を分解して必要なたんぱく質を補おうとする（ｐ５６）
・単品ダイエットがいけないのは、栄養バランスが悪い、食事制限と同様に、筋肉を落としてしまう（ｐ５８）
・脂肪燃焼効果が期待できるのは、ウォーキングを始めとした有酸素運動、筋肉量を落とさずに、脂肪を効率的に燃やしたいのであれば、筋トレとウォーキングをしたうえで、適切な食事制限をすること（ｐ６８）
・サルコペニア肥満の基準は、１）筋肉量が２７．３％未満（男性）、２２％未満（女性）、２）BMIが、２５以上（ｐ７５）
・有酸素運動では、速筋は使われないので、鍛える効果は殆どゼロ。しかし体脂肪を燃焼させる効果はある（ｐ９５、９６）
・筋トレは続けることに効果がある、１週間頑張っても、次の１週間休めば、体はほぼ元通りになってしまう（ｐ１０７）
・ウォーキングは、トレーニング目的で歩いたものではなく、日々のすべての活動時間で歩いた歩数のトータルで考える（ｐ１３３）
・タンパク質は、バランスよく多くの食品から摂取する、肉・魚・卵・チーズ・牛乳・大豆類（ｐ１４７）
・最初から３番目までに、砂糖・糖質、と表記のあるものは購入しない、食べない（ｐ１５１）
・体組成計でデータをとるときは、裸足で測定、濡れた足では測定しない、がポイント（ｐ１７３）